Mais 10 sopas DETOX

17/01/2014 14:56

Nada como ter opções nesta vida, ainda mais se falando em dieta!

É por isso que o Refoga Caseira decidiu oferecer mais 10 receitinhas de sopas DETOX para que você possa estar sempre disposto a dar uma desintoxicada no organismo sem se entediar com aquela história de "DE NOVO ESSA SOPA?" rs.

 

1. Sopa de mandioca e brócolis

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

1 ½ dente de alho amassado;

1 cebola pequena ralada;

4 pedaços médios de mandioca;

1 brócolis ninja pequeno separado em buquês;

2 colheres de sopa de salsa picada;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

1 colher de sobremesa de pimenta rosa;

Linhaça dourada triturada a gosto;

Gergelim preto a gosto.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a mandioca, o brócolis e a salsa por 5 minutos.

Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e volte a aquecer. Quando ficar na temperatura ideal para ser consumido coloque a pimenta rosa, a linhaça e o gergelim e sirva.

 

2. Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

1 ½ dente de alho amassado;

1 cebola roxa pequena ralada;

2 xícaras de chá de inhame em cubos;

2 xícaras de chá de cenoura em cubos;

2 colheres de sopa de salsa picada;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

1 colher de sopa de nozes trituradas;

3 xícaras de chá de feijão-azuki cozido.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa por 5 minutos.

Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e volte a aquecer. Misture o feijão-azuki ao creme batido e polvilhe as nozes.

Sirva.

 

3. Sopa de inhame legumes e ervilha

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

1 ½ dente de alho amassado;

1 cebola pequena ralada;

2 tomates sem pele em cubos;

2 inhames médios em cubos;

2 cenouras médias em cubos;

1 xícara de chá de abobrinha em cubos;

2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes;

2 xícaras de chá de ervilha fresca (pode ser aquelas que vendem congeladas);

2 xícaras de chá de rúcula picada;

1 colher de sobremesa de pimenta rosa;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Linhaça dourada triturada a gosto;

Gergelim branco a gosto.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça metade do azeite e refogue o alho e a cebola. 

Junte o tomate, o inhame, a cenoura, a abobrinha e o manjericão fresco e refogue por 3 minutos.

Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.

Na mesma panela, refogue a ervilha com o azeite restante e junte os legumes batidos. Acrescente o sal e leve ao fogo por mais 2 minutos ou até atingir a temperatura ideal para consumo.

Coloque a rúcula sobre a sopa e polvilhe a pimenta rosa, a linhaça e o gergelim. Sirva.

 

4. Sopa de batata doce e lentilha

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

1 ½ dente de alho amassado;

1 cebola pequena ralada;

2 xícaras de chá de batata-doce em cubos;

1 abobrinha em cubos;

3 xícaras de chá de lentilha cozida;

1 xícara de chá de salsa picada;

2 colheres de sopa de salsa picada;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Algumas pitadinhas de cúrcuma;

1 xícara de chá de agrião picado;

1 colher de chá de castanha-do-pará triturada.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a batata-doce e a abobrinha por 5 minutos.

Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e volte a aquecer, coloque a lentilha, a salsa e a cúrcuma e misture bem. Deixe aquecer até atingir a temperatura desejada para consumo. Acrescente o agrião picado sobre a sopa e polvilhe a castanha-do-pará.

Sirva.

 

5. Sopa de abóbora, grão de bico e couve

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

1 ½ dente de alho amassado;

1 cebola roxa pequena ralada;

3 xícaras de chá de abóbora em cubos;

3 xícaras de chá de chuchu em cubos;

1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia e manjericão);

Água quente o suficiente para cobrir os legumes;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

Algumas pitadinhas de noz-moscada;

1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas;

1 colher de café de semente de chia triturada;

1 colher de chá de amêndoas em lascas (opcional). 

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a abóbora, o chuchu e as ervas finas por 5 minutos.

Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e volte a aquecer. Coloque o grão-de-bico, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e deixe aquecer até atingir a temperatura desejada para o consumo.

Acrescente a couve e polvilhe com a chia e a amêndoa.

Sirva.

 

6. Sopa verde detox

Ingredientes: 

1 colher de sopa de gengibre ralado;

2 dentes de alho;

1 cebola pequena ralada;

1 colher de sopa de óleo de coco;

50g de repolho verde picado;

2 talos de salsão;

½ xícara de chá de salsinha picada;

2 folhas de couve-manteiga em tiras finas ;

100g de brócolis ninja em buquês;

100g de couve-flor;

1 chuchu em cubinhos; 

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes.

*** =) ***

Em uma panela funda, refogue o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Acrescente o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água quente.

Cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e volte a aquecer. Deixe que atinja a temperatura desejada para consumo e sirva.

 

7. Sopa DETOX rápida

Ingredientes: 

1 maço de brócolis;

1 abobrinha grande;

1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas;

1 xícara de café de manjericão fresco picado;

1 ½ dente de alho amassado;

½ cebola ralada;

1 colher de sobremesa de pimenta rosa;

1 colher de sopa de azeite;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o manjericão, a abobrinha e o brócolis por 5 minutos. 

Acrescente a couve e cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Tempere com o sal e a pimenta rosa e volte a aquecer. Deixe que atinja a temperatura desejada para consumo e sirva.

 

8. Sopa detox antiinflamatória

Ingredientes:

1 cebola roxa picada;

2 dentes de alho amassado;

1 colher de sopa de azeite;

1 cenoura descascada em rodelas;

1 inhame pequeno em cubos;

2 xícaras de chá de abóbora japonesa em cubos;

1 tomate italiano picado;

2 colheres de chá de gengibre ralado;

1 ramo de alecrim;

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes.

*** =) ***

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue por mais 3 minutos. 

Cubra tudo com a água quente e cozinhe na pressão por 20 minutos. 

Deixe a pressão sair naturalmente e reserve até esfriar.

Bata a sopa no liquidificador e volte à panela para aquecer por 5 minutos.

Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva. 

 

9. Sopa DETOX de alho-poró

Ingredientes: 

1 colher de sopa de azeite;

5 colheres de sopa de cebola picada;

150g de alho-poró em rodelas;

100g de abobrinha em cubinhos;

1 colher de chá de chia;

500ml de água;

Algumas pitadinhas de sal marinho.

*** =) ***

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o alho-poró e refogue por mais 10 minutos.

Acrescente a água e deixe levantar fervura.

Coloque a abobrinha e cozinhe por mais 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe a sopa esfriar.

Bata no liquidificador, adicionado a água da sopa aos poucos. Acrescente o sal e volte ao fogo para atingir a temperatura desejada para consumo.

Polvilhe a chia e sirva.

 

10. Sopa DETOX queima gordura

Ingredientes: 

4 cenouras em cubos;

1 nabo em cubos;

2 dentes de alho amassados;

½ colher de sopa de tomilho;

2 colheres de sopa de sementes de girassol;

Amêndoas trituradas a gosto;

Pistache triturado a gosto;

 

Algumas pitadinhas de sal marinho;

Água quente o suficiente para cobrir os legumes.

*** =) ***

Em uma panela funda, coloque as cenouras, o nabo, o alho e a água quente até cobrir todos os legumes. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.

Tempere com o tomilho e o sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Volte a sopa para a panela e aqueça até atingir a temperatura desejada para consumo.

Polvilhe as sementes de girassol, as amêndoas e o pistache.

Sirva.