Liçao #36: A salada de feijão fradinho

18/03/2013 17:16

A salada de feijão fradinho 

Ótima para acompanhar os famosos churrascos de final de semana ou até para um leve jantar.

Super refrescante a salada de feijão fradinho é ideal para os dias quentes.

Além de ser uma opção perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha.

Separe na cozinha:

- Uma panela funda (para cozinhar o feijão);

- Duas tigelas (uma para deixar o feijão de molho e outra para temperar);

- Uma tábua para cortar legumes;

- Uma faca;

- Um espremedor de limão;

- Uma colher para misturar os ingredientes;

- Uma travessa para colocar a salada pronta;

- Pratos e talheres para a degustação.

Ingredientes: 

 

½ xícara de chá de feijão fradinho;

1 litro de água;

1 xícara de chá de tomate cereja picado;

1 cebola roxa cortada em cubinhos;

2 colheres de sopa de salsinha picada;

Tempero:

2 colheres de sopa de suco de limão;

½ xícara de chá de azeite extra virgem;

Algumas pitadinhas de sal;

1 pitadinha de pimenta-do-reino.

***Bora refrescar-se***

Ferva a água e deixe o feijão de molho por 30 minutos. Após este período, escorra-o.

Coloque o feijão em uma panela e complete com água filtrada até 4 dedos acima da superfície do feijão. Quando a água ferver conte 30 minutinhos e pode desligar.

Verifique se o feijão está bem cozido: al dente (nem tão duro, mas nem desmanchando). Escorra-o novamente.

Coloque o feijão em uma panela e junte os tomates, a cebola, a salsinha, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e leve à geladeira por no mínimo 1 hora para que a salada fique geladinha antes de servir.

Prontinho!!! Saladinha preparada!

 

Observação: Para deixar com mais cara de salada e ainda mais refrescante, você pode acrescentar 1 pepino picado em cubinhos e algumas folhas de alface rasgadas com a mão mesmo, e misturar à saladinha pronta.

 


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