Lição #94: O creme de queijo

18/06/2013 14:56

 

O creme de queijo  

Servido detro do pão italiano... irresístivel!

Para esta preparação, separe na cozinha: 1 panela média /1 faca / 1 tábua de cortar queijos /  1 ralador / 1 colher de pau ou de silicone / Uma par de luvas para forno / Pratos e talheres para degustação

Ingredientes:

1 litro de leite;

1 lata de creme de leite;

1 copo de requeijão (200g);

1 xícara de chá de ricota picada;

100g de queijo mussarela ralado;

100g de queijo provolone ralado;

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar;

1 pão italiano redondinho;

1 colher de sopa de cebolinha picada para polvilhar.

 ******

Pré-aqueça o forno à 180⁰C.

No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o requeijão, a ricota, a mussarela e o provolone até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até os queijos derreterem.

Faça um corte redondo no topo do pão, formando uma tampa. Retire o miolo e reserve.

Despeje o creme e polvilhe com o parmesão.

Coloque a tampa e leve ao forno, já pré-aquecido, por 20 minutos.

Retire do forno, com o auxílio de luvas, retire a tampa e polvilhe a cebolinha. Sirva acompanhado do miolo do pão reservado.

 


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