Lição #73: Cubos de peixe empanados na cerveja

13/05/2013 11:32

Os cubos de peixe empanados na cerveja 

Fim de semana chegou!

O momento de reunir amigos, ficar com a família, abrir uma cervejinha, comer bons aperitivos e dar muitas risadas!!!

A receita de hoje é ideal para servir como aperitivo, mas também pode ser servida acompanhada de uma salada colorida como prato principal.

Ou seja, é para qualquer hora!

 

Separe na cozinha:

- Uma tigela grande;

- Uma faca;

- Uma tábua de cortar frutas;

- Uma colher de pau ou de silicone;

- Uma escumadeira;

- Uma frigideira grande e funda;

- Uma travessa para colocar os cubos prontos;

- Papel-toalha;

- Pratos e talheres para degustação.

 

Ingredientes: 

1/3 de xícara de chá de maisena;

2/3 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 colher de chá de sal;

1 xícara de chá de cerveja em temperatura ambiente;

800g de tilápia em cubos grandes;

Óleo o suficiente para fritar (deve fritar em imersão, cobrindo os cubos);

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

3 limões.

***Perfeito!***

Tempere os cubos de peixe com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Coloque na tigela a maisena, a farinha de trigo e o sal e misture bem.

Despeje a cerveja e misture até formar uma massa homogênea.

Coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer bem.

Empane, delicadamente os cubos de peixe na massa de cerveja e bata para retirar o excesso.

Com auxilio de uma escumadeira, leve alguns cubos para fritar na frigideira e assim que dourar, retire-os, escorra e coloque-os na travessa forrada com papel-toalha.

Repita o processo até fritar todos os cubos de peixe.

Corte cada limão em 4 partes e coloque ao lado dos cubos de peixe na travessa. Ou coloque os cubos em palitos de churrasco e sirva como espetinhos.

"E a galera vai ao delírio!"

 

 

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