Lição #63: A torta de arroz com requeijão

22/04/2013 19:02

 

A torta de arroz com requeijão

Tortinha rápida e prática.

Ótima para aproveitar as sobras de arroz e fazer um prato delicioso.

Uma boa opção para variar o cardápio do dia-a-dia acompanhado de uma frango grelhado ou um peixe assado.

 

Separe na cozinha:

- Uma fôrma de 22cm de diâmetro;

- Uma faca;

- Uma tábua de cortar legumes;

- Uma colher de pau ou de silicone;

- Uma tigela grande

- Um ralador (para ralar o queijo);

- Um par de luvas para forno;

- Talheres para degustação.

 

Ingredientes: 

2 xícaras de chá de arroz cozido (pode ser o arroz que sobrou do dia anterior);

1 cenoura cortada em cubinhos;

1 ovo;

½ xícara de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá de requeijão;

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado;

½ colher de sopa de fermento em pó químico;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

2 colheres de sopa de salsa picada;

1 colher de sopa de manteiga.

***Assando mais uma tortinha***

Pré-aqueça o forno à 180°C.

Em uma tigela, coloque o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha de trigo, o requeijão, o fermento, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa e misture bem até formar uma massa um pouco mole.

Unte a fôrma com a manteiga e despeje a mistura.

Leve ao forno, já pré-aquecido, por 30 minutos ou até a borda dourar.

Retire a torta do forno, com o auxílio de luvas e sirva-a quente ou fria.

 

 


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