Lição #59: O purê de banana

18/04/2013 11:30

O purê de banana 

Receitinha salgada com banana!!!

Este purê é ótimo para acompanhar um grelhado, uma moqueca, um peixe assado ou até um refogado de carne-seca.

Uma ótima opção para quem quer servir algo diferente e saboroso. É sempre bom ter umas receitinhas especiais à mão, e está é uma delas.
 

Separe na cozinha:

- Uma panela funda para cozinhar a banana;

- Uma faca;

- Uma tábua de cortar frutas;

- Uma tigela grande;

- Um espremedor de batatas;

- Uma colher de pau ou de silicone;

- Travessa para colocar o purê pronto;

- Talheres para degustação.

 

Ingredientes: 

4 bananas-da-terra verdes;

Algumas pitadinhas de sal;

80ml de creme de leite;

50g de queijo parmesão tipo grana padano;

1 colher de sopa de manteiga;

Água suficiente para cozinhar (mais ou menos 2 litros);

1 colher de sopa de nozes trituradas.

***Pronto em um piscar de olhos!***

Coloque a água para ferver.

Acrescente as bananas cortadas ao meio com a casca e cozinhe por 20 minutos, com a panela semi-aberta.

Escorra, descasque e passe-as no espremedor de batatas.

Em uma tigela, misture a banana amassada com a manteiga, o sal, o queijo e o creme de leite e misture bem até o creme ficar homogêneo.

 


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