Lição #56: O triffle de banana

13/04/2013 20:03

O triffle de banana 

O triffle é conhecido como uma sobremesa feita em camadas e possui origem inglesa.

Delicioso e com uma aparência maravilhosa, fica ótimo para servir naqueles jantares em que quer surpreender.

E o melhor de tudo: Super facinho!

Iremos ensinar a receita individual, assim você vai dobrando a receita dependendo do número de pessoas que irá servir, ok?


Separe na cozinha:

- Uma fôrma pequena;

- Uma faca;

- Uma tábua de cortar frutas;

- Um pegador de sorvete;

- Uma colher grande para espalhar os ingredientes na taça;

- Uma taça média individual;

- Plástico-filme;

- Um par de luvas de forno;

- Um rolo de abrir massa;

- Uma travessa para torta;

- Colher para degustação.

 

Ingredientes: 

50g de sorvete de creme;

25g de doce de leite;

20g de farinha de trigo;

10g de manteiga;

10g de açúcar;

 ½ banana fatiada;

 ½ ovo;

Canela e folhas de hortelã a gosto.

***Ótima para servir em dias quentes***

Para preparar a farofa, misture bem a farinha, o açúcar, a canela, o ovo e a manteiga até formar uma massa.

Forre uma parte da bancada da cozinha com o plástico-filme e polvilhe um pouco de farinha sobre ele.

Faça uma bola com a massa formada e achate com a palma da mão, apoiando sobre o plástico-filme, até a massa ficar com a aparência de uma panqueca grossa.

Enfarinhe o rolo para abrir a massa (para que a massa não grude) e faça movimentos de vai-e-vem do centro da massa para as bordas, sem fazer força.

Como não precisamos de um tamanho exato, pois esta massa será para fazer a farofa, abra a massa até conseguir forrar a fôrma.

Leve ao forno, já pré-aquecido, por 15 minutos.

Retire a massa, com o auxílio de luvas de forno, e desligue o forno. Deixe esfriar e depois quebre a massa todinha para formar a farofa.

Agora é só montar na taça: uma camada de farofa, uma camada com as bananas, uma camada com o sorvete de creme, uma camada com o doce de leite e a última camada com o restante da farofa.

Decore com folhas de hortelã e mostre para todos como está "craque" na cozinha!!!

 

DICA: Prepare a farofa e reserve. Monte o triffle somente quando for servir, pois o sorvete pode derreter e comprometer a crocância da farofa e a aparência da sobremesa como um todo.


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