Lição #21: O bolo de milho

04/03/2013 09:34

O bolo de milho

Ôh trem bão!

Este bolo nem precisa de propaganda... depois que você preparar e experimentar ele, vai entender o porquê ficamos sem palavras...!

Separe na cozinha:

- Uma peneira;

- Um liquidificador;

- Um bowl;

- Um par de luvas de forno;

- Um prato grande (para desenformar);

- Uma colher de pau ou silicone;

-  Uma tigela;

- Uma fôrma com buraco no meio;

 

Ingredientes:

Para a massa:

2 latas de milho verde escorrido

5 xícaras de chá de leite

5 ovos

2 gemas

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Farinha e margarina para untar

 

Para a cobertura:

Cobertura para sorvete sabor chocolate

 

***Nham, nham***

Pré-aqueça o forno à 180⁰C.

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Coloque-os em uma tigela e reserve.

No liquidificador, coloque o milho, o leite, os ovos (quebrando um de cada vez, despejando no bowl e depois colocando no liquidificador), a manteiga, o açúcar e... as gemas!

*** Como assim somente as gemas? Em algumas receitas, precisaremos de mais gema do que clara e por isso é necessário descartar a clara do ovo. Encontramos um vídeo que ensina a retirar a gema do ovo sem sujar as mão, dê uma olhadinha, clicando aqui

Agora você pode usar também, uma peneira. Você quebra o ovo dentro da peneira e deixa a clara escorrer. Não pode passar colher, nem nada na peneira para tentar acelerar o procedimento, pois você pode estourar a gema e adeus ovinho!!!***

Bata os ingredientes até formar um creme.

Desligue o liquidificador e acrescente aos poucos a farinha e o fermento, bata um pouco e acrescente o restante. Bata novamente até formar uma mistura homogênea.

Unte a fôrma com a margarina e farinha e despeje a massa da tigela.

Com as luvas, coloque a fôrma dentro do forno, já pré-aquecido, e deixe assar por 40 minutos. 

Após os 40 minutos, verifique se o bolo assou espetando um palito de dente (se sair limpinho é porque está perfeito), retire do forno e espere esfriar.

Sirva o bolo com ou sem a cobertura de chocolate. Fica bom de qualquer jeito!

 


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