Lição #195: O tender com molho picante e espinafre

14/01/2014 11:10

 

O tender com molho picante e espinafre 

Perto das outras receitas, essa você faz com uma mão nas costas!

Bem diferente das receitas tradicionais com o tender, este prato vem para ser a novidade na mesa da Ceia do Natal.

Com um sabor levemente picante, a carne combina perfeitamente com o espinafre... Para quem quer mais, uma farofinha para acompanhar basta!

 

Separe na cozinha: 1 assadeira média / 1 colher de pau ou de silicone / 1 espremedor de alho / 1 faca / 1 tábua de cortar legumes / 1 liquidificador / 1 travessa para servir a carne

 

Ingredientes: 

1 tender bolinha;

6 tomates médios sem pele e sem sementes;


½ xícara de chá de água;


1 colher de sopa de azeite de olive;


2 dentes de alho amassados;


1 cebola média picada;


2 colheres de sopa de molho de pimenta;


Folhas de espinafre a gosto;


Sal a gosto

*** =) ***

 

Pré-aqueça o forno à 200°C.

Coloque o tender na assadeira e leve ao, já pré-aquecido por 30 minutos, ou até a carne ficar macia. 

No liquidificador, bata os tomates e a água e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Reserve. 

Na panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola por 4 minutos. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o molho apurar bem. 

Acrescente o molho de pimenta e corrija o sal. 

Fatie o tender, coloque-o em uma travessa, decorando com as folhas de espinafre e regue com o molho.

Sirva.

 

 


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