Lição #184: O frango tailandês

10/12/2013 21:31

 

O frango tailandês 

Este frango tem um sabor todo especial e fica uma delícia acompanhado de um belo arroz de jasmin.

Perfeito para aqueles encontros descontraídos aos finais de semana.

 

Separe na cozinha: 2 panelas médias / 1 faca / 1 tábua de cortar carnes / 1 tábua de  cortar legumes / 1 colher de pau ou de silicone / 1 travessa para colocar o frango pronto

 

Ingredientes: 

500g de peito de frango cortado em pedaços;

1 colher de sopa de margarina;

1 colher de sopa de azeite;

1 cebola picada;

150g de vagem cortada em pedaços;

150g de buquê de brócolis (pode ser congelado);

150g de cenoura cortada em fatias médias;

½ xícara de caldo de frango;

1 colher de sobremesa de farinha de trigo;

1 xícara de chá de leite de coco;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino.

*** =) ***

Na panela, derreta a margarina e doure o frango. Reserve.

Em outra panlea, aqueça o azeite e doure a cebola. Depois junte a vagem, a cenoura e o brócolis e refogue por 5 minutos.

Coloque o frango na mistura de legumes, misture bem e despeje o caldo de frango.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.

Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e acrescente ao frango na panela. Mexa bem e corrija o sal e a pimenta-do-reino.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o molho formado fique mais grosso, mexendo de minuto em minuto para verificar a consistência.

Coloque o frango em uma travessa e sirva.



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