Lição #182: O peito de frango crocante com queijo e alho

10/12/2013 21:29

 

O peito de frango crocante com queijo e alho 

Receita ideal para o verão.

Basta preparar uma bela salada para acompanhar e prontinho!

 

Separe na cozinha: 1 recipiente médio com tampa / 1 faca / 1 tábua de cortar carnes / 1 colher de pau ou de silicone / 1 ralador / 1 tábua de cortar legumes / 1 espremedor de limão / 1 assadeira média / 1 par de luvas para forno

 

Ingredientes: 

3 peitos de frango desossados;

Suco de 1 limão

1 xícara de chá de vinho branco seco;

6 dentes de alho picados;

2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado;

1 colher de sopa de manteiga;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino.

*** =) ***

Corte os peitos de frango meio (Se preferir, peça ao açougueiro para já fazer este corte antes de comprar).

Lave bem o frango, tempere com o suco de limão, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma tigela, misture o queijo o alho. reserve.

Retire o frango da marinada e empane na misture de queijo e alho.

Unte a assadeira com a manteiga e disponha os filés.

Cubra com papel-alumínio e asse no forno, já pré-aquecido, por 40 minutos.

Retire o papel e deixe dourar dentro do forno dos dois lados. (Assim que um lado dourar, retire e vire-os. Não existe tempo certo, então nesta etapa é bom ficar de olho mesmo!)

Assim que tudo estiver douradinho, retire do forno e sirva.

Foto: Ormuzd Alves

Conteúdo: Revista AnaMaria




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