Lição #17: O bolo de chocolate

28/02/2013 11:06

O bolo de chocolate 

É só falar em bolo, que não há como não pensar em bolo de chocolate. Chegamos na semaninha do bolo e você irá aprender a fazer, sim senhor(a)! Rs.

Sabemos que tudo tem sua hora, e a hora de fazer bolo chegou!

Larga de besteira e vamos abrir a mente, pois fazer doces é bem diferente de cozinhar para o dia-a-dia...  Pense que fazer o bolo será uma brincadeira e comê-lo sua diversão. 

Separe na cozinha:

- Uma tigela;

- Um bowl;

- Um par de luvas de forno;

- Uma colher de sopa;

- Um garfo;

- Uma colher de silicone;

- Um liquidificador (não esqueça de ver o manual de instruções antes de usá-lo);

- Uma fôrma de assar de 25cmX35cm (não precisa ser esta medida exata);

- Uma panela larga (para fazermos o banho-maria) - vide "Num tô entendendo nada";

- Uma panelinha (para derretermos o chocolate em banho-maria);

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras de chá de farinha de rosca

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó químico

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de leite quente

Margarina e farinha de trigo para untar 

Água para o banho-maria

Para a calda:

1 xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Para a cobertura:

170g de chocolate alpino (1 barra tamanho família)

1 caixa de creme de leite de 200g
 

***Hm, já estamos sentindo o cheirinho...***

 

Pré-aqueça o forno à 180⁰C.

Quebre a barra de chocolate em pedaços e coloque na panelinha.

Coloque, na panela larga, um pouco de água e encaixe a panelinha no centro desta panela. Verifique se a água não vai transbordar.

Ligue o fogão e coloque as panelas com o banho-maria para derreter o chocolate. Com a colher de silicone vá mexendo até todo o chocolate estar derretido.

Derreteu? Misture o creme de leite, desligue o fogo e reserve.

Com a colher de sopa, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento em pó químico em uma tigela. Reserve.

Hora de usar o liquidificador! Coloque os ovos (Quebre um ovo, despeje no bowl, avalie se o ovo está bom e somente depois coloque dentro do liquidificador. Repita o procedimento com os outros 3 ovos). Junte o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o leite quente e "bora" ligar a máquina.

Bata até perceber que todos os ingredientes tornaram-se um, ou seja, até que a mistura esteja homogênea. Desligue o liquidificador e despeje a mistura na tigela com as farinhas e o fermento. Misture bem com uma colher, até formar uma massa.

Unte a forma com a margarina, e enfarinhe. ("O que é isso?")

***Enfarinhar é salpicar a farinha por toda a extensão da fôrma, fazendo com que ela "cole" na margarina, deixando sua fôrma por dentro toda com farinha.***

Despeje a massa de chocolate na fôrma (vai parecer que é pouca massa, mas não esqueça que quando usamos fermento a massa cresce!) e leve ao forno, já pré-aquecido, por 30 minutos. - Use as luvas!!!

Enquanto o bolo assa, misture os ingredientes da calda (o leite e o açúcar).

Quando o bolo estiver assado, faça furinhos na massa, com o auxílio de um garfo e despeje a calda de leite. - (Isto serve para que seu bolo fique molhadinho) - Deixe o bolo absorver um pouco e cubra com a cobertura de chocolate e creme de leite, decorando do jeito que você quiser. 

Aguarde uns 30 minutinhos para esfriar antes de devorar.

 

 

 


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