Lição #164: O bolo de limão galego com iogurte

14/10/2013 14:21

 

O bolo de limão galego com iogurte  

Este bolo é simplesmente DELICIOSO...

 

Separe na cozinha: 1 liquidificador / 1 fôrma com furo no meio / 1 colher de silicone / 1 ralador / 1 espremedor de lmão / 1 peneira / 1 par de luvas para forno / 1 tigela grande / 1 bowl para misturar o leite e o açúcar de confeiteiro / 1 travessa para desenformar o bolo

 

Ingredientes: 

4 ovos;

1 xícara de chá de iogurte natural;

½ xícara de chá de açúcar refinado;

2 colheres de sopa de raspas de limão galego;

2 colheres de sopa de suco de limão galego;

½ xícara de chá de óleo de canola;

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;

1 colher de sopa de fermento em pó;

200g de açúcar de confeiteiro;

1 pacote de gelatina sem sabor;

½ xícara de chá de suco de limão tahiti;

¼ xícara de chá de leite fervente;

1 colher de sopa de manteiga sem sal (para untar);

2 colheres de sopa de farinha de trigo (para enfarinhar).

 

*** =) ***

Pré-aqueça o forno à 180°C.

Unte a fôrma com a manteiga e depois enfarinhe com a farinha de trigo. Reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o açúcar refinado, as raspas de limão, o suco de limão, o óleo de canola e bata até formar uma massa homogênea.

Coloque a mistura do liquidificador na tigela e integre a farinha de trigo peneirada e o fermento, e misture tudo delicamente.

Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, já pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Após este período, verifique o ponto do bolo, enfiando um palito de dente na massa e retire-o, se sair limpo o bolo está pronto!

Retire o bolo do forno, com o auxílio de luvas, e deixe-esfriar.

Desenfenforme e reserve.

Misture o açúcar de confeiteiro no leite fervente até o açúcar se dissolver por completo e regue sobre o bolo frio.

Deixe a calda esfriar um pouco e sirva o bolo.

 


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