Lição #162: O cheesecake de limão

14/10/2013 14:18

 

O cheesecake de limão  

Sobremesa fantástica, nem doce nem azeda... no ponto certo!

Simples de fazer, todos irão ficar impressionados com a sua evolução na cozinha!

 

Separe na cozinha: 1 liquidificador / 1 fôrma redonda pequena de aro removível / 1 tigela média / 1 potinho para hidratar a gelatina / 1 espremedor de limão

 

Ingredientes: 

1 pacote de biscoito maisena;

100g de manteiga em temperatura ambiente;

1 lata de creme de leite;

1 lata de leite condensado;

1 pote grande de cream cheese ou 1 copo de requeijão cremoso;

1 pacote de gelatina sem sabor;

½ xícara de chá de suco de limão tahiti;

Raspas da casca de limão (apenas a parte branca).

 

*** =) ***

No liquidificador, coloque os biscoitos e triture-os bem.

Em uma tigela, coloque a farofa de biscoitos e a manteiga e com as mãos, misture bem até formar uma massa homogênea.

Forre a fôrma com esta massa e leve à geladeira por 1 hora.

Novamente no liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese e bata até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador e bata novamente. Conforme estiver batendo, vá acrescentando aos poucos o suco de limão. Quando tiver adicionado todo o suco, pode parar de bater.

Depois da massa concluir seu tempo dentro da geladeira, retire-a e acrescente a mistura do liquidificador.

Leve o cheesecake para o freezer por 2 horas.

Depois é só decorar com as raspas de limão e servir.

 


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