lição #152: A farofa de legumes com bacon

02/10/2013 10:57

 

A farofa de legumes com bacon 

Essa farofa fica uma maravilha acompanhada de um assado de lombo.

 

Separe na cozinha: 1 frigideira larga e funda / 1 colher de pau ou de silicone / 1 faca/ 1 tábua de cortar legumes /  1 ralador / 1 travessa para colocar a farofa pronta

 

Ingredientes: 

200g de bacon em cubinhos;

2 dentes de alho picados;

3 cenouras raladas (no ralo grosso);

1 cebola picada;

½ xícara de chá de ervilhas congeladas;

3 ovos;

300g de farinha de mandioca em flocos;

3 colheres de sopa de salsinha picada;

2 colheres de sopa de cebolinha picada;

Algumas pitadinhas de sal.

*** =) ***

Na frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.

Em fogo baixo, adicione a cenoura e a ervilha e mexa bem.

Depois junte os ovos crus e mexa até cozinharem dentro da mistura.

Coloque a farinha de mandioca e desligue o fogo.

Tempere com o sal, a salsinha e a cebolinha.

Sirva.

 

Créditos: mdemulher.abril.com.br
Conteúdo: Revista AnaMaria
Foto: Ormuzd Alves


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