Lição #16: A salada de batata

26/02/2013 19:06

A salada de batata 

Para finalizar a semana, apresentamos uma receitinha bem refrescante para você preparar no final de semana... A famosa salada de batata!

Boa para comer com bife a milanesa, para acompanhar churrascos, para incrementar um jantar servindo antes do prato principal... Ou seja, RECEITA BOA!

Então não vamos perder tempo...

 

Separe na cozinha:

- Uma panela funda (para cozinhar as batatas);

- Uma colher de sopa;

- Um descacador de legumes;

- Um garfo;

- Uma escumadeira;

- Uma tigela;

- Uma xícara de chá;

- Uma faca;

- Uma recipiente para colocar a salada pronta;

- Pratos e talheres para servir;

 

Ingredientes:

1kg de batata ágata;

1 xícara de chá de maionese;

3 ovos cozidos (vide receita);

2 colheres de sopa de mostarda;

2 colheres de sopa de salsinha;

1 cebola pequena;

½ xícara de chá de vinagre de vinho branco;

½ xícara de chá de azeite de oliva extravirgem;

1 colher de sopa de sal (rasa);

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (rasa).

"Vamos mandar ver":

Descasque as batatas e lave-as bem em água corrente.

Corte as batatas em cubos e coloque-as na panela funda, cubra-as com água e leve ao fogo por 15 minutos para cozinharem com a panela tampada (como as batatas estão cortadas, o cozimento é mais rápido do que o demonstrado no Saiba Mais). Verifique após este período, se as batatas realmente cozinharam, espetando com um garfo e retire-as com a escumadeira.

Pique a cebola, a salsinha e o ovo cozido.

Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e mexa bem. Junte as batatas, a cebola, a salsinha e o ovo cozido. Mexa tudo e corrija o sal se achar que ainda falta. 

 

 


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