Lição #148: A farofa tradicional

02/10/2013 10:53

 

A farofa tradicional 

Esta farofa vai super bem com tudo!

Com arroz e feijão, com churrasco, com grelhado... enfim, esta receita é simplesmente deliciosa!

 

Separe na cozinha: 1 panela larga/ 1 colher de pau ou de silicone / 1  ralador / 1 faca/ 1 tábua de cortar carne / 1 tábua de cortar legumes /  1 travessa para colocar a farofa pronta

 

Ingredientes: 

1 xícara de chá de bacon em cubinhos;

1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubinhos;

1 cenoura ralada;

½ cebola picada;

3 xícaras de chá de farinha de mandioca;

3 ovos cozidos picados;

4 colheres de sopa de manteiga;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

Algumas pitadinhas de sal;

2 colheres de sopa de salsa picada.

*** =) ***

Na panela, coloque o bacon e leve ao fogo para fritar na própria gordura até começar a dourar.

Adicione a linguiça e a cebola e refogue por 4 minutos.

Acrescente a cenoura, a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos.

Junte o ovo e a manteiga, misture bem até a manteiga se desfazer.

Desligue o fogo e polvilhe a salsa.

Sirva.

 

Foto: André Fortes - mdemulher.com.br


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