Lição #145: A sopa de brócolis

16/09/2013 14:10

 

A sopa de brócolis 

Sopinha diferente, saborosa e nutritiva!

Neste friozinho, não precisa de mais nada...

 

Separe na cozinha: 1 panela grande e funda/ 1 liquidificador / 1 faca / 1 tábua de cortar legumes / 1 colher de pau ou de silicone 

 

Ingredientes: 

1 cebola picada;

2 talos de salsão picados;

½ talo de alho-poró picado;

1 colher de manteiga sem sal;

1 ½ litro de água;

100g de farinha de trigo;

500g brócolis ninja;

100ml de creme de leite fresco;

1 tabletes de caldo de galinha;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino.

*** =) ***

Coloque a manteiga na panela, e leve ao fogo para derreter. Adicione a cebola, o salsão e o alho-poró e refogue por 3 minutos.

Junte a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto.

Coloque a água e quando começar a ferver, acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa bem até dissolver.

Junte o brócolis e cozinhe até amaciar.

No liquidificador, coloque a sopa e bata até formar um creme.

Retorne o creme para a panela e acrescente o creme de leite, leve ao fogo baixo e mexa até o creme aquecer.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Sirva.

 


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