Lição #136: O brigadeirão tradicional

02/09/2013 17:38

 

O brigadeirão tradicional 

Perfeito para todos, o brigadeirão é combina a paixão pelo brigadeiro com a paixão pelo pudim! 

Ou seja, tentação na certa!

 

Separe na cozinha: 1 fôrma com furo central de 19cm de diâmetro / 1 fôrma retangular grande / 1 liquidificador / 1 par de luvas para forno / 1 travessa para desenformar o pudim.

 

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite sem soro;

1 xícara de chá de chocolate em pó;

4 colheres de sopa de açúcar;

1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente;

3 ovos;

Manteiga para untar;

1 xícara de chá de chocolate granulado.

*** =) ***

Na fôrma retangular, coloque água até a metade. Reserve.

No liquidificado, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata até ficar uma mistura homogênea.

Unte a fôrma com buraco no meio com a manteiga e despeje a mistura. Cubra com papel alumínio e coloque a fôrma dentro da fôrma retangular com água. (Sim, iremos assar em banho-maria!).

Leve tudo ao forno à 180°C por cerca de 1h e ½

Retire do forno, com o auxílio de luvas e deixe amornar. Desenforme e decore a superfície com o chocolate granulado.

Leve o pudim à geladeira por cerca de 6 horas e sirva!

 

 

SUPER DICA:

Prepare o brigadeirão e depois de 6 horas na geladeira, coloque-o em um recipiente adequado e leve ao freezer, podendo ser armazenado por até 3 meses! E para descongelar, basta retirar do freezer e deixar na geladeira!


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