Lição #119: A salada de batata II

05/08/2013 19:21

A salada de batata II 

Companheira dos churrascos, decidimos ensinar uma outra receita (veja a primeira receita postada aqui)...

Não importa como ela é preparada, esta salada agrada ao paladar de todos.

 

Para a preparação, separe na cozinha: 1 bowl médio / 1 panela grande para cozinhar as batatas / 1 faca /  1 tábua de cortar legumes / 1 saladeira ou travessa para montar a salada /  Pratos  e talheres para degustar 
 

Ingredientes:

1kg de batatas;

2 cebolinhas verdes;

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;

½ pote pequeno de maionese (175g);

100g de iogurte natural;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;

1 colher de sopa de cebolinha-francesa picada (mais fina que a cebolinha-verde, possui sabor e aroma mais delicados).

 ******

Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal por 30 minutos.Escorra e deixe-as secar. Depois descasque-as e fatie em rodelas não tão finas, ainda quentes e deixe-as esfriar um pouco até ficarem mornas.
Lave bem a cebolinha verde e fatie.
Em um bowl, misture a maionese, o iogurte natural, o sal e a pimenta-do-reino.
Na travessa de salada, coloque as batatas e regue com o molho formado pela maionese e iogurte natural, misture bem (com cuidado para as batatas não desmancharem) e espere esfriar por completo.
Mexa novamente e polvilhe a cebolinha verde fatiada, depois polvilhe a cebolinha-francesa.
Sirva.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Foto e receita: Livro da semana- 500 saladas


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