Lição #108: O espetinho de carne

27/06/2013 11:56

 

O espetinho de carne  

Receita sempre presente nas festas juninas, e que pode estar presente na suas refeições do dia-a-dia tranquilamente, acompanhado de arroz branco ou salada.

Para esta preparação, separe na cozinha: 1 frigideira /1 faca / 1 tábua de cortar legumes / 1 tábua de cortar carne / 1 tigela / Plástico-filme / Espetinhos de madeira 

Ingredientes:

400g de contrafilé cortado em cubos;

1 dente de alho picado;

1 dente de alho amassado;

2 colheres de sopa de azeite;

3 tomates cortados em cubos; 

2 cebolas cortadas em cubos;

1 pimentão verde cortado em cubos;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino.

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Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite e coloque em uma tigela. Cubra com plástico-filme e leve a geladeira por 1 hora.
Depois monte os espetinhos, alternando os ingredientes da seguinte forma: 1 cubo de cebola, 1 cubo de carne, 1 cubo de pimentão, 2 cubos de carne, 3 cubos de cebola, 1 cubo de tomate, 1 cubo de carne e 1 cubo de pimentão.
Grelhe os espetinho em uma frigideira ou na churrasqueira até o ponto que desejar da carne.
Sirva.

 

 


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