10 truques para um bolo perfeito

01/03/2013 20:05

10 truques para um bolo perfeito

1. Sempre asse um bolo em um forno pré-aquecido; 

2. Você pode substituir a farinha de trigo por farelo de aveia para untar a fôrma ou se for bolo de chocolate, pode polvilhar com chocolate em pó;

3. Todos os ingredientes secos (como a farinha, fermento e o açúcar) devem ser peneirados, garantindo assim um bolo fofinho;

4. A consistência da massa do bolo pode mudar, mesmo seguindo uma receita à risca. Isso acontece por causa da qualidade da farinha. Portanto se o bolo ficar muito espesso, acrescente um pouco de leite. Se ficar muito líquido, acrescente mais farinha;

5. Acrescente,  aos poucos, os ingredientes secos à massa. Misturando delicadamente de baixo pra cima;

6. Somente após peneirar os ingredientes secos, deve-se medir a quantidade citada na receita;

7. O fermento deve ser o último ingrediente seco a ser colocado;

8. Sempre coloque a fôrma com a massa do bolo no centro do forno, ou seja, nem muito acima, nem muito abaixo;

9. Utilize a manteiga e os ovos em temperatura ambiente. O legal é tirar os ingredientes com 1 hora de antecedência antes de preparar o bolo;

10. Não tente desenformar o bolo quando ele ainda estiver quente. Ele pode se quebrar;

 

Além, dos 10 truques, não podemos esquecer que quanto mais treino melhor o bolo ficará.

Acredite em você!


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