10 razões para escolher o camarão

15/10/2013 17:09

Que o camarão se alimento dos detritos do mar, todo mundo sabe!

Mas excluí-lo da sua alimentação por causa disto não é simplesmente um ato de loucura, rs.

O importante é você saber que a alimentação do camarão não o torna um alimento perigoso à nossa saíde.

Além disso, este queridinho possui muitos nutrientes importantes para preserver o nosso amado coração e ainda da um “UP” no sistema imunológico:

 

1. Excelente fonte de ômega 3 que ajuda na diminuição dos níveis de triglicerídeos e da pressão sanguínea. ruim. Ou seja, o ômega 3 promove uma faxina geral nas artérias. Além disso, faz o coração bater forte porque aumenta o colesterol bom (HDL) e reduz o ruim (LDL) prevenindo contra aterosclerose, infarto e derrame;
 

2. O camarão é um grande aliado na luta contra a artrite e artrose, pois possui glicosamina, substância que auxilia a regeneração da cartilagem dos ligamentos e eficaz na redução da velocidade do processo do desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose ou doenças relacionadas;
 

3. Rico em vitamina D, responsável para o desenvolvimento de ossos e dentes além de regular a absorção do cálcio e do fosfato no sangue e ossos prevenindo contra o raquitismo em crianças;
 

4. O camarão contém alto valor de vitamina B12, que beneficia a função cerebral e previne a fadiga e ajuda no crescimento do metabolismo celular;
 

5. Possui selênio, substância que estimula o sistema imunológico e diminui as chances de formação de coágulos, diminuindo os riscos de ataques cardíacos e derrames. Atua também nas glândulas tireóide capaz de proteger as células contra possíveis efeitos de radicais livres, esses radicais danificam células e contribuem para o aparecimento de doenças crônicas. Além disso, é responsável pela produção do ‘colesterol bom’, o HDL, que mantém a boa saúde do seu coração, é anticancerígeno e vital para o coração e combate as rugas;
 

6. Fonte de vitamina B3 (essencial para a preservação da memória e previne a cefaléia, a fadiga e a insonia);
 

7. Rico em proteínas, que são fundamentais para o nosso corpo, pois oferecem aminoácidos, que ajudam a construir novos tecidos, formar enzimas, hormônios e anticorpos;
 

8. Rico em sais minerais como o cálcio (auxilia na formação dos ossos, dos dentes, na coagulação sanguínea, na transmissão de impulsos nervosos, nos batimentos cardíacos, na regulação da contração muscular, na regulação da pressão arterial e sistema imunológico), iodo (componente da glândula tireóidea, cuja função é regular o metabolismo), magnésio (auxilia na contração muscular e no metabolismo energético), fósforo (atua juntamente com o cálcio na produção da energia do nosso organismo e auxilia na formação dos ossos e dentes) potássio (auxilia na transmissão do sistema nervoso, na contração muscular, na pressão sanguínea, no equilíbrio hídrico) e contém grande quantidade de zinco(auxilia o sistema imunológico, facilita a cicatrização e é componente das enzimas digestórias. Aumenta a imunidade e a fertilidade);
 

9. Apesar de ser um alimento com alto nível de colesterol, o camarão é pobre em gordura saturada - principal culpado por elevar o LDL, ou o mau colesterol na corrente sanguínea. O que não o torna perigoso. Basta consumi-los em uma dieta equilibrada sem excessos, como com qualquer alimento, principalmente para quem tem problemas cardíacos;
 

10. Na casca do camarão contém uma importante substância conhecida como quitosana que tem uma alta capacidade de se ligar às gorduras presentes na alimentação e removê-las do corpo, estimulando o bom funcionamento do intestino (diminuindo os níveis de colesterol no sangue minimizando sua reabsorção no intestino). Com isso, reduzindo riscos de enfarte.

 

Importante: A maior parte dos nutrientes encontrados no camarão, estão localizados na cabeça, na cauda e na casca do camarão, portanto nada de descartar estas partes na hora de limpá-los. Uma dica para quem não é fã de comer estas partes é reservá-las e preparar um caldo de camarão caseiro (que é bem melhor do que estes comprados prontos), e congelar para utilizar quando precisar. Iremos ensinar esta receita em breve!

Outra informação importante que deve ser levada em grande consideração: 100g de camarão cozido contém 90 calorias, já esta mesma quantidade frita alavanca para 310 calorias! Pois é… vamos cuidar da nossa saúde, pessoal!


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